Er I med på sushi på mandag?

Så vil jeg nemlig gå i gang med at sylte ingefær i dag...

Mellemøstlig fredsmiddag

She's back! Denne gang med en mellemøstlig fredsmiddag med komponenter fra både Palæstina og Israel... Tjekket, non? Og jeg skynder mig at skrive indlægget, inden JFK bliver alt for sulten!
Her er de tre såre simple komponenter:
Lammepølser fra halalslagteren på Rantzausgade. Jeg kan absolut anbefale at købe dem i store mængder, fryse dem ned og tage dem op en aften, når det brænder på. Man kan sq altid finde på noget at lave som tilbehør.

Hummus med israelsk topping. Hummus kan jo laves på lige ås mange forskellige måder som der er folkeslag i mellemøsten; jeg foretrækker min med meget citron, meget tahin og ikke så meget hvidløg (1 fed). Toppingen har jeg fra Vegetarisk Vellyst: tomater og agurk i tern, salt, peber og en ordentlig håndfuld koriander (det blev Bodil og Sørens frosne fra fryseren). Der skulle også have været rødløg og mynte i, men gik fint uden.

Endelig gulerødder med hvidløg og spidskommen. Dem har vi vist lavet i et årti efterhånden, har vi ikke, Søren? Lad gulerødder kogte sagte i olivenolie m. hvidløg og spidskommen. Lettere bliver det vist ikke.