SousVide

Man starter med at tilberede en masse grøntsager sousvide - åh, netop ikke GRØNTsager, for de grønne skal koges uden låg, så de ikke mister den friske grønne farve.
Det ser altså sådan ud. når man også lige giver et par æg 70 minutter og har et par stykker torsk:

Selleri, jordskokker i fløde, blomkål, æg, torsk, gulerødder i bouillon, danske asparges.
Det hae fået fra 10 til 90 minutter - og der er lidt at holde styr på undervejs.

Så skal man vælge: For der er jo til flere dage og måltider!

Det var nu ikke så svært: Fisk, asparges og æg - men der skal farve på.
Det klarede Bodil med rød peber og krydderurter til lidt pasta.