Squash i mikroen - forret

Små græskar fra Havnø gives 4 min. i mikrobølgeovnen.
Spises med olie/sennepsdressing og lidt salt. Smager som artiskokbund, men uden det mindste
bitre.

Ovnbagt orsk med urter

Man tager en selvfanget mindstemålstorsk, damper gulerødder og porrer fra Havnø samt selleri i hvidvin (med en gnutte salt) i 4 min. Kommes i bunden af et fad m. persille og tomater fra Havnø over og derefter torsken - som ikke skal saltes, hverken her eller ved bordet! Det får 24 min. ved 170 grader. De mindste esquisakartofter (fra Havnø) koges 6 min.

Havnødild klippes over kartoflerne inden serveringen. Og så et glas hvidvin til - selv om det var en home-alone middag nu igen, Sophie

Når moster og onkel forkæler

Moster og mor skal ud og være kulturelle.
Onkel skal passe Fisen.

Moster og onkel laver mad.
Fisen og mor gynger. Højt!

Onkel åbner vinduet og råber 5 min til mad.
Mad dufter i hele haven. Mor bliver meget sulten.

Mad serveres. Lækre bønner fra Havnø. Mosters pastasauce, ikke-helse pasta og parmesan.

God mad. God musik. God aften.

Tak!!!

Girl(s) night in

Hotdog i IKEA.

Salat med tomat, laks, mozarella, græskarkerner, advokado.

Ben & Jerrys chocolate dream ice cream.
Te.

Sundt? Næppe. Hygge? Ja!

Moules et frites

Bare for at huske jer på denne herlige ret. Vi kunne knapt spise 1 kg muslinger, men Bodil havde også rørt mayonnaise af 4 æggeblommer! Og så blir pommes frites altså meget lækre når man har anskaffet en friteuse... vi har set det i et program om slankemad :-)

Når man bare skal lave til 1 - home alone

Ørred (storpak i Netto - smager tæskegodt - pakket individuelt - kan røges, grilles, koges, steges, dampes - er ikke dyr) steges og frisk spidskål i strimler braiseres kort i olie med Havnø-chili, kapers, Havnø-estragon.

Pasta Puttanesca

Luderpasta? Jep, den er god nok. Noget af husets nye yndlingsmad, supernemt, supergodt og supersundt.

Grunden er en tomatsovs. Enten den avancerede, lækre, som har stået flere timer og putret på komfuret. Eller også den lynhurtige: Hvidløg og lidt frisk chili vendes i god olivenolie på panden. Smid et par dåser flåede tomater (helst hele) på panden og lad det småkoge mens du hakker:

- 2-3 ansjoser

- En håndfuld kapers

- En håndfuld sorte oliven

Smid det i gryden når du føler for det. Smag den til med masser af sort peber. Kog pastaen. Og så, til aller, allersidst tilsætter du en dåse tun i olie og eventuelt lidt frisk basilikum. Det er mættende, varmt, rigtig efterårsmad. Og Sophie tæsker det ned :-)

Det bedste? Minimal opvask og tilladelse til at slutte af med et stykke chokolade. Og så kan retten laves af udelukkende skabsvarer - ideelt til mandage uden indkøb eller hjemkomst fra en tur til fx Havnø.