Kunsten at få 400 gram kød til at række til tre middage og to gange frokost

Man snupper en pakke godt 4% hakket oksekød i kølerdisken. Smider det på panden med løg og gode flasketomater. Tager to tredjedele fra og krydrer det sidste med masser af chili, spidskommen og korianderfrø. Serverer det med guacamole, diverse grøntsager og en omgang bønner. Uhm - også dagen efter til frokost!

Så tager man en anden tredjedel. Ruller en gang butterdej ud (Price siger man gerne må købe, den hæver bedre end hjemmelavet og smager næsten lige så godt), skærer det ud i firkanter og smider kødet + grøntsager i små tern på. Drysser lidt god karry ud over og smækker dem sammen til piroger. Et kvarter senere er der supergod mad - og se se, ingen opvask. OG sundt supplement til den kedelige madpakke.

Nå - hvad skulle man så finde på med den sidste tredjedel? Sophie ønskede pasta-kødsovs, så mens pastaen kogte blev det sidste del kød varmet/tøet og tilføjet ekstra grønt. Kogte lidt bønner til, og sørme om hele den sidste omgang ikke blev spist. Af en sulten prinsesse eller to.

Hvad kan man lære af det? Mad er nemt, mad er godt, mad er billigt. Yes!

Grønt er godt

For at variere det grønne indslag kunne man følge linket til Sæson for god smag. Dejlige salater osv.

Den asiatiske bølge

De sidste par dage har jeg virkelig været en hund efter det asiatiske køkken. Ikke så bogstaveligt at jeg ligefrem er kørt en puddel ned og grillet den - tror de lokale ville være lidt for seje i det. Sejge, burde det vel staves?

Nej, den har stået på en tour de force i diverse asiatiske lynretter. Og det mærkelige er, at min meget kræsne 3-årige faktisk har ædt det med stor fornøjelse. Først søndagens meget saftige 2,5 minutters stegning af en tyk, frisk tunbøf. Hertil en omgang sorte nudler (altså grove nudler i thaisoya, ikke at forveksle med den almindelige tynde asiatiske omgang) og lynstegte grøntsager. Herover et delikat drys af sesam og wasabi. Mums. Og Fisen? "Det her er min yndlingensmad, mor". Godt så. Er det helt forkert når man er 3 år?

I dag tænkte jeg gråvejr og hostende børn og en mor hvis mave stadig er i kuk-kuk land. Så en hurtig gang lynsuppe med rester af nudlerne fra i går, tyndt tyndt tyndt skåret tyksteg (contradiction in terms) til den famøse sum af 22 kroner samt lidt lyngrøntsager. Alt sammen plumpset ned i en supperest fra fryseren tilsat "diverse" og nogle gedigne klumper ingefær. Varmt mere end stærkt, dvs. indtil jeg pøsede chiliolie i min suppe. "Du sveder, mor". Ja tak, jeg ved det godt! Sophie slubrede som en sand kineser, formåede endda at bøvse undervejs, og skovlede/drak så løs. Fik en gang sund dessert (frugt), lidt laktulose og knaldede så brikker. Den skal nok blive sjov i børnehaven i morgen...